Egly-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru “Les Crayères deg 21”
Descrizione
Champagne di grande personalità, ottenuto da vecchie vigne di Pinot Noir nel lieu-dit Les Crayères, ad Ambonnay, villaggio classificato Grand Cru della Montagne de Reims. La cuvée esprime la ricchezza e la struttura del Pinot Noir, mantenendo una spiccata tensione minerale. Le uve provengono da vigne storiche, alcune piantate negli anni Quaranta; la vinificazione in legno e il lungo affinamento sui lieviti contribuiscono alla sua complessità e profondità.
Al naso si apre su frutta matura e agrumi, con richiami a mela, pesca e piccoli frutti rossi. Seguono nocciola tostata, spezie, lievito e delicate note di pasticceria. Il sorso è ampio e vinoso, sostenuto da freschezza, bollicina fine e una chiusura persistente, sapida e gessosa. È uno Champagne strutturato, adatto anche alla tavola.
Scheda tecnica
| Cantina | Egly Ouriet |
|---|---|
| Uvaggio | Pinot Nero |
| Annata | 2014, Deg.2021 |
| Regione | Champagne, Francia |
| Formato | 0,75 |
| Gradazione | 12.5 |
La scheda del sommelier digitale
Il sommelier digitale di Vinatico ha compilato questa scheda a partire dalla descrizione della bottiglia. Il profilo mostra gli aspetti di cui parla la descrizione: per questo, da un vino all’altro, puoi trovarne di diversi.
- Temperatura di servizio
- Da 8 a 10 °C
Al naso
AgrumiGessoMela maturaTostato
A tavola con
CrostaceiPesce
Perfetto per
Cena importanteGrandi occasioniRegalo
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Recensioni
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