Bourgogne "Hautes-Cotes de Beaune" 2020 - PY Colin Morey
Descrizione
Il Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2020 è un’espressione autentica e raffinata della Borgogna, firmata da uno dei vigneron più stimati della Côte de Beaune. Proveniente da vigneti situati nelle alture calcaree delle Hautes-Côtes, questo bianco incarna freschezza, precisione e straordinaria purezza aromatica. Al naso si apre con eleganti note di agrumi, mela verde e pera croccante, seguite da delicate sfumature floreali e una sottile mineralità gessosa. Al palato è teso e vibrante, con una trama fine e un equilibrio impeccabile tra acidità e struttura. L’affinamento in legno, sapientemente dosato, conferisce complessità senza mai sovrastare il frutto. Ideale in abbinamento a crostacei, pesce al forno, carni bianche e formaggi a pasta morbida, rappresenta una scelta di grande classe per gli intenditori di Chardonnay di Borgogna.
Scheda tecnica
| Cantina | PY Colin Morey |
|---|---|
| Uvaggio | Chardonnay |
| Annata | 2020 |
| Regione | Borgogna, Francia |
| Formato | 0.75L |
| Gradazione | 13% |
La scheda del sommelier digitale
Il sommelier digitale di Vinatico ha compilato questa scheda a partire dalla descrizione della bottiglia. Il profilo mostra gli aspetti di cui parla la descrizione: per questo, da un vino all’altro, puoi trovarne di diversi. I dati di cui la descrizione non parla sono dedotti dal tipo di vino e dall’annata: li trovi segnati come stima.
- Temperatura di servizio
- Da 8 a 10 °C
Al naso
AgrumiFlorealeFrutta biancaMinerale
A tavola con
Carne biancaCrostaceiFormaggiPescePrimiVegetariano
Perfetto per stima
Conviviale
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Recensioni
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