Batar 2021 - Querciabella
Descrizione
Batar 2021 Querciabella è un elegante vino bianco toscano, frutto dell’unione dei celebri vitigni borgognoni Chardonnay e Pinot Bianco. Proveniente dalle colline di Ruffoli, a Greve in Chianti, nasce da vigneti condotti in biologico dal 1988 e in biodinamico dal 2000, situati tra i 350 e i 600 metri di altitudine con esposizione sud e sud-est. La resa volutamente bassa garantisce concentrazione e qualità, mentre la fermentazione con lieviti indigeni in barrique di rovere francese e l’affinamento di 9-12 mesi in legno conferiscono struttura, profondità aromatica e ampiezza al palato. Il blend finale (50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco) matura ulteriormente 6 mesi in cemento e 6 mesi in bottiglia, esprimendo eleganza, complessità e finezza. Perfetto per accompagnare piatti di pesce pregiati, crostacei e cucina gourmet, il Batar 2021 Querciabella è un capolavoro della tradizione enologica toscana, ideale per intenditori e per chi desidera acquistare vino online di alta gamma.
Scheda tecnica
| Uvaggio | Chardonnay, Pinot Bianco |
|---|---|
| Annata | 2019 |
| Regione | Toscana, Italia |
| Formato | 0.75L |
| Gradazione | 14% |
La scheda del sommelier digitale
Il sommelier digitale di Vinatico ha compilato questa scheda a partire dalla descrizione della bottiglia. Il profilo mostra gli aspetti di cui parla la descrizione: per questo, da un vino all’altro, puoi trovarne di diversi. I dati di cui la descrizione non parla sono dedotti dal tipo di vino e dall’annata: li trovi segnati come stima.
- Temperatura di servizio
- Da 10 a 12 °C
- Potenziale di invecchiamento
- Fino al 2028stima
Al naso
Tostato
A tavola con
Alta cucinaCrostaceiPesce
Perfetto per
Cena importante
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Recensioni
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