Puligny-Montrachet 1er Cru “Clos du Cailleret” Rouge 2010 magnum
Descrizione
Domaine Jean Chartron
Una vera rarità della Côte de Beaune: un Puligny-Montrachet rosso da Pinot Noir in purezza, proveniente dal Clos du Cailleret. La fermentazione in tini di legno e l’affinamento in barrique ne accompagnano il profilo senza coprire l’espressione del cru. Nel calice ci si può attendere frutto rosso maturo, in particolare ciliegia, note speziate e un tocco di legno; il sorso è strutturato, con tannini e freschezza a sostenere l’evoluzione dell’annata.
Bottiglia curiosa e insolita anche per appassionati di Borgogna: il Cailleret è noto soprattutto per i suoi bianchi, ma conserva una piccola parcella a Pinot Noir. Da provare con anatra, vitello o carni rosse in umido.
Scheda tecnica
| Cantina | Jean Chartron |
|---|---|
| Uvaggio | Pinot Nero |
| Annata | 2010 |
| Regione | Borgogna, Francia |
| Formato | 1,5L |
| Gradazione | 13,5% |
La scheda del sommelier digitale
Il sommelier digitale di Vinatico ha compilato questa scheda a partire dalla descrizione della bottiglia. Il profilo mostra gli aspetti di cui parla la descrizione: per questo, da un vino all’altro, puoi trovarne di diversi.
- Temperatura di servizio
- Da 16 a 18 °C
- Quando berlo
- Pronto da bere
Al naso
Frutta rossaPepe biancoTerziario
A tavola con
Alta cucinaCarne rossaMeditazione
Perfetto per
Cena importanteGrandi occasioni
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Recensioni
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