Bourgogne Côtes d’Auxerre “Le Court Vit” 2019 – Goisot

Nel cuore del Grand Auxerrois, il Pinot Noir di Goisot racconta una Borgogna autentica e luminosa. Le Court Vit nasce da una parcella coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, su suoli calcarei e argillosi che donano al vino precisione e freschezza.

Al naso si apre su frutti rossi e scuri, con delicati richiami floreali. Il sorso è elegante e armonioso: la trama fine dei tannini accompagna un equilibrio riuscito tra profondità e slancio, fino a un finale persistente e gustoso. La fermentazione con lieviti indigeni e l’affinamento in botti già utilizzate preservano la purezza del frutto e l’espressione del terroir.

Un Pinot Noir di grande finezza, capace di unire il carattere della Borgogna a un’immediatezza piacevole. Da condividere a tavola o da scoprire con calma, sorso dopo sorso.