Jacquesson Millésime 2000 Brut deg. 2009
Descrizione
Un millesimato di grande carattere, nato dall’incontro tra Chardonnay e Pinot Noir provenienti da alcuni dei terroir più vocati della Champagne. In questa cuvée, il Pinot Noir di Aÿ, Verzenay e Dizy si unisce allo Chardonnay di Avize Champ Caïn; la vinificazione in legno e il lungo affinamento hanno dato vita a uno Champagne ampio, profondo e ricco di sfumature.
Al naso richiama frutta gialla matura e spezie dolci; al palato emergono frutta secca, brioche e note di pasticceria, sostenute da una materia generosa e ben equilibrata. Il dosaggio è contenuto: 2,5 g/l. Una bottiglia evoluta, da scegliere per una tavola importante o da aprire con calma, lasciandole il tempo di esprimersi nel calice.
Scheda tecnica
| Cantina | Jacquesson |
|---|---|
| Uvaggio | Chardonnay, Pinot Nero |
| Annata | 2000 |
| Regione | Champagne, Francia |
| Formato | 0,75 |
| Gradazione | 12% |
La scheda del sommelier digitale
Il sommelier digitale di Vinatico ha compilato questa scheda a partire dalla descrizione della bottiglia. Il profilo mostra gli aspetti di cui parla la descrizione: per questo, da un vino all’altro, puoi trovarne di diversi. I dati di cui la descrizione non parla sono dedotti dal tipo di vino e dall’annata: li trovi segnati come stima.
- Temperatura di servizio
- Da 6 a 8 °C
- Quando berlo
- Maturo, da bere orastima
Al naso
Terziario
A tavola con
Alta cucinaFormaggi
Perfetto per
Meditazione
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Recensioni
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