Champagne Romain Henin “L’appel de la Foret”
Descrizione
Nato ad Aÿ, villaggio classificato Grand Cru, L’Appel de la Forêt è una cuvée che racconta il passaggio tra Pascal Hénin e il figlio Romain. L’assemblaggio a prevalenza di Pinot Noir esprime il carattere del terroir con struttura e freschezza; la vinificazione con lieviti indigeni e l’affinamento sui lieviti ne accompagnano la profondità e la finezza.
Nel calice si presenta con bollicina fine e profumi di frutta bianca, agrumi e note di pasticceria. Al palato è teso e vivace, con una trama minerale e un finale persistente. Uno Champagne Extra Brut adatto all’aperitivo e agli abbinamenti con pesce e crostacei.
Scheda tecnica
| Cantina | Pascal & Roman Henin |
|---|---|
| Uvaggio | Chardonnay, Pinot Nero |
| Annata | Deg.2022 |
| Regione | Champagne, Francia |
| Formato | 0,75 |
| Gradazione | 12 |
La scheda del sommelier digitale
Il sommelier digitale di Vinatico ha compilato questa scheda a partire dalla descrizione della bottiglia. Il profilo mostra gli aspetti di cui parla la descrizione: per questo, da un vino all’altro, puoi trovarne di diversi.
- Temperatura di servizio
- Da 8 a 10 °C
Al naso
BurroCrosta di paneFrutta biancaFrutta gialla
A tavola con
CrostaceiPescePrimi
Perfetto per
AperitivoCollezioneConviviale
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Recensioni
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