Chateau de Fieuzal 2012

Château de Fieuzal 2012 è un prestigioso Pessac-Léognan, riconosciuto Grand Cru Classé de Graves, nato dagli storici vigneti situati a sud di Bordeaux.

L’assemblaggio è composto da 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot. Le vigne sono coltivate con grande attenzione all’ambiente e con interventi ridotti, mentre le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a un’accurata selezione. L’affinamento in barrique di rovere francese, in parte nuove, conferisce al vino struttura e complessità senza comprometterne l’eleganza.

Al naso esprime intensi profumi di ribes nero, mora, ciliegia matura e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti note affumicate, speziate e balsamiche, con sfumature di grafite, tabacco, cacao e legno nobile.

In bocca è ampio, generoso e armonioso, con tannini finemente cesellati, una piacevole freschezza e una marcata impronta minerale tipica dei terreni ghiaiosi delle Graves. Il finale è lungo, equilibrato e persistente, con richiami di frutta scura, spezie e leggere sensazioni fumé.

Un Bordeaux maturo ed elegante, ideale con arrosti, brasati, selvaggina, agnello, carni rosse e formaggi stagionati. Si consiglia una breve ossigenazione prima del servizio.