Cabernet Sauvignon

In questa pagina non c’è una sola bottiglia di Cabernet Sauvignon in purezza, e non è una mancanza: qui dentro il Cabernet non sta mai da solo perché questa è una pagina di tagli bordolesi. È la ricetta in cui il Cabernet Sauvignon sta insieme al Merlot e al Cabernet Franc, ed è quella ricetta che dal Médoc è arrivata sulla costa toscana e ha fatto nascere i supertuscan. Quello che trovi qui, quindi, sono i bordolesi delle due sponde: i classificati francesi e i toscani di Bolgheri, Sassicaia compreso. Se ti interessa il vino in cui il Cabernet pesa di più, guarda le etichette di Bolgheri Superiore.