Jacquesson D.T. 735 Magmum - Jacquesson
Descrizione
Questa versione della Cuvée 735 nasce dalla vendemmia 2007 e affina sui lieviti per oltre sette anni, fino al dégorgement tardivo del novembre 2015. L’assemblaggio indicato in etichetta comprende 47% Chardonnay, 33% Pinot Noir e 20% Meunier, con il 28% di vini di riserva. Il dosaggio è di 3,5 g/l.
È uno Champagne Extra Brut di grande profondità, in cui la maturità data dal lungo affinamento incontra freschezza e tensione. Al naso richiama frutta matura, note tostate e sfumature evolute; al palato è ricco e strutturato, ma sostenuto da una trama minerale e da un finale persistente. Il formato Magnum ne valorizza ulteriormente l’evoluzione e la vocazione gastronomica.
Scheda tecnica
| Cantina | Jacquesson |
|---|---|
| Uvaggio | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Annata | 2007, Deg.2015 |
| Regione | Champagne, Francia |
| Formato | 1.5L |
| Gradazione | 12% |
La scheda del sommelier digitale
Il sommelier digitale di Vinatico ha compilato questa scheda a partire dalla descrizione della bottiglia. Il profilo mostra gli aspetti di cui parla la descrizione: per questo, da un vino all’altro, puoi trovarne di diversi. I dati di cui la descrizione non parla sono dedotti dal tipo di vino e dall’annata: li trovi segnati come stima.
- Temperatura di servizio
- Da 6 a 8 °C
- Quando berlo
- Maturo, da bere orastima
Al naso
Frutta canditaMineraleTostato
A tavola con stima
AperitivoCrostaceiPesceVegetariano
Perfetto per stima
CollezioneConvivialeRegalo
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Recensioni
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